【初心者向け】ラーメンの基礎知識、ラーメンの種類と選び方

ラーメンは、日本人にとってソウルフードと言っても過言ではありません。
多種多様なラーメンが存在する中で、初めてラーメン店に行く人や、ラーメンの種類について詳しく知りたいという人も多いでしょう。

この記事では、ラーメンの種類や選び方について、初心者の方にもわかりやすく解説していきます。

■ラーメンの種類
ラーメンは、大きく分けるとスープの種類によって分類されます。代表的なスープの種類としては、以下のものが挙げられます。

・醤油ラーメン: 日本のラーメンの定番。すっきりとした醤油スープに、ストレート麺がよく合います。地域によって、煮干しや鶏ガラなど、様々な出汁が使われています。
・味噌ラーメン: 味噌味のスープが特徴。味噌の種類によって味が大きく変わり、味噌の種類によって、甘口、辛口、濃厚など、様々な味わいが楽しめます。
・豚骨ラーメン: 豚の骨を長時間煮込んで作った濃厚なスープが特徴。豚骨ラーメンは、九州地方が発祥とされており、特に福岡の豚骨ラーメンは有名です。
・塩ラーメン: 鶏ガラや魚介などをベースにした澄んだスープが特徴。あっさりとした味わいが好きな人に人気です。
・つけ麺: 麺をスープに浸して食べるラーメン。スープは濃厚なものが多いですが、あっさりとしたスープのつけ麺もあります。

■ラーメンの選び方
ラーメンを選ぶ際は、以下の点に注目してみましょう。

・スープの味: 醤油、味噌、豚骨など、自分の好みのスープを選びましょう。
・麺の種類: ストレート麺、ちぢれ麺、平打ち麺など、麺の種類によっても味が変わります。
・トッピング: チャーシュー、メンマ、ネギなど、好みのトッピングを選びましょう。
・お店の雰囲気: カウンター席で一人でも入りやすいお店、家族連れで楽しめるお店など、お店の雰囲気も選ぶ際のポイントになります。

■ラーメンを美味しく食べるためのコツ
・麺をすすりながら食べる: ラーメンは、熱いうちに麺をすすりながら食べるのがおすすめです。麺の香りが口いっぱいに広がり、より一層美味しくいただけます。
・トッピングで味変を楽しむ: ラーメンにトッピングを追加することで、味の変化を楽しむことができます。
・季節のラーメンを味わう: 多くのラーメン店では、季節限定のラーメンを提供しています。季節の食材を使ったラーメンを味わってみるのもおすすめです。

■まとめ
ラーメンは、奥が深く、様々な楽しみ方がある食べ物です。
この記事を参考に、あなたも自分好みのラーメンを見つけてみてください。